In nur 20 Minuten kannst du diese leckeren Cookies herzaubern und die Zubereitung ist kinderleicht. Du benötigst dafür nur wenige Zutaten und es schmeckt unglaublich lecker. Wir zeigen dir, wie du diese perfekten Cookies ganz einfach selber machen kannst.
Zutaten für 12 Cookies:
2 Eier
250 g welche Butter
80 g Zucker
120 g brauner Zucker
280 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
200 g Chocolate Chunks
Zubereitung:
- Zuerst schlägst du die weiche Butter mit den beiden Zuckersorten cremig. Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und kurz verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einem separaten Teller mischen und in die Masse geben und zu einem Teig verrühren. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 180 g der Chocolate Chunks mit einem Kochlöffel unter den Teig heben.
- Mithilfe eines Eisportionierers ca. 12 Kugeln abteilen und mit den Händen rund formen. Mit viel Abstand jeweils 6 Kugeln auf ein Blech legen und leicht platt drücken.
- Restliche Chocolate Chunks auf die Cookies geben und leicht andrücken. Backbleche hintereinander in den Ofen schieben und jeweils ca. 10-12 Minuten backen. Dabei solltest du darauf achten, dass der Rand der Cookies nicht zu dunkel wird.
- Nach der Backzeit lasse die Cookies für ca. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen. Nach dem Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und komplett abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen werden die Cookies etwas fester.
Wenn du die Cookies luftdicht verpackst, sind sie eine Woche haltbar!
Guten Appetit!
