Du liebst Salate und möchtest etwas Neues ausprobieren? Dann ist dieser leckere Brokkoli – Salat genau das richtige für dich. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und ist sehr einfach nachzumachen. Wir verraten dir, welche Zutaten du für diesen Salat benötigst und wie du ihn selber zubereiten kannst!
Zutaten:
1 Brokkoli
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 Karotte
Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
1 TL Honig
1 TL Senf
20 g Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und für ca. 10 Minuten in heißes Wasser ziehen lassen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Paprika, Zwiebel, Karotte und Cherrytomaten waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Alle Stücke in einer Schüssel tun und miteinander vermengen.
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten und dazu geben.
Für das Dressing
- Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf in einem tiefen Teller vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
