Leckere Muffins mit Blaubeeren eignen sich super für Tage, an denen du etwas naschen möchtest. Dieses Muffin-Rezept kommt an solchen Tagen genau richtig. Mit wenigen Zutaten kannst du diese leckeren Blaubeer-Muffins in nur 30 Minuten in der Heißluftfritteuse zubereiten. Wir verraten dir, wie du diese köstlichen Muffins im Handumdrehen zubereiten kannst!
Wenn du spontan Lust auf etwas Süßes bekommst und naschen möchtest, kannst du diese leckeren Blaubeer-Quark-Muffins schnell zubereiten. Diese Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind auch gesund. Denn für dieses Rezept wird sehr wenig Zucker benötigt. Mit wenigen Zutaten kannst du diese Blaubeer-Quark-Muffins ruckzuck herzaubern. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du sie ganz einfach selber nachbacken kannst.
Zutaten für 6 Muffins:
- 100 g Blaubeeren
- 100 g Quark
- 40 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 25 g Zucker
- 140 g Mehl
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
- Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Erst die Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend Quark, Buttermilch, ÖL, Honig hinzufügen und weiter verrühren. Mehl und Backpulver durch einen Sieb geben und dazugeben. Alles nochmals gut verrühren.
- Blaubeeren hinzugeben, leicht unterheben und in Silikon-Förmchen füllen.
- Die Förmchen vorsichtig in die Heißluftfritteuse legen und für ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch kannst du mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe machen, um zu schauen, ob die Muffins fertig sind.
- Die Blaubeer-Quark-Muffins vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Wenn die Muffins abgekühlt sind, kannst du die Muffins mit Puderzucker bestäuben und fertig sind die leckeren Blaubeer-Quark-Muffins.
Guten Appetit!
